Domowe pieczywko

Orzechowe bułeczki, mini pizze i mleczne bułeczki - myślałam, że to będzie trudniejsze.
I wyjątkowo bez sarkazmu to mówię :)

Generalnie z pieczywem jest tego rodzaju problem, że trzeba czekać, a ja tego wybitnie nie znoszę. Aż drożdże wyrosną, aż ciasto wyrośnie, aż uformowane bułki podrosną...yhhhhh.... co prawda im dłużej ciasto odpoczywa tym lepsze, ale robić cały dzień wypieki - to nie dla mnie.

W każdym razie trzy przepisy na mączne co nieco mogę z czystym sumieniem polecić - szczegóły poniżej

Orzechowe bułeczki

Przepis z marcowego Elle - jak widać poniżej :) Dodam tylko, że tak wysokie typy mąk można kupić w supermarketach, ale na dziale ze zdrową żywością - zwykłe mąki i te z piekarni nie są zwykle wyższe niż 750

 Mini pizze

Pizza była pierwszym daniem jakie nauczyłam się robić w szkole podstawowej na zajęciach ZPT - grupy były wtedy dzielone i faceci zrobili jakiś obrzydliwy koktajl a my pizze - wymiana dań była mocno krzywdząca:) W każdym razie temat domowej pizzy jest przerobiony i spokojnie można walczyć.

Potrzeba

2.5 szklanki mąki (przesiać)

łyżeczka suszonych drożdży

łyżeczka soli

łyżka cukru

1 szklanka ciepłej wody wymieszana z 2 łyżkami oleju (lub oliwy jeśli ktoś woli)

Na wierzch co kto lubi - ja dałam gotowy sos pomidorowy Aspiro od którego jestem uzależniona, szynkę, ser zółty i posypałam czosnkiem, oregano i mieszanką suszonych pomidorów.

Mąkę przesiać, zrobić dołek, wsypać drożdże i cukier, zalać wodą z olejem i poczekać aż drożdże podrosną. Następnie dodać sól, wyrobić ciasto i znów poczekać aż podrośnie. Następnie jeszcze raz wyrobić ciasto, podzielić na małe krążki, posmarować sosem i obłożyć szynką i serem, obsypać ziołami i w piekarniku nagrzanym do 180 stopni piec pizze ok 20-30 minut.

Mleczne bułeczki

Przepis stąd 

3 szkl mąki
3 czubate łyżki mleka w proszku
3 dag drożdży
2 żółtka
3-4 łyżki cukru
1/3 kostki roztopionego masła
1 szklanka mleka
płaska łyżeczka soli

I oczywiście musi rosnąć...robiłam je dość długo i niestety nie mają tak ładnego kształtu jak powinny, ale w domu pachnie nimi obłędnie:D W sam raz na niedzielne śniadanie albo przegryzke po powrocie z imprezy :)

Miłego tygodnia!

khoci