Imprezowe menu 2

 

Weekend idzie. A jak weekend to spotkania, imprezy i inne eventy towarzyskie. No więc jakieś żarło obok napitków zacnych przygotować należy coby nam naród na tych domówkach nie padł z głodu i bez podkładki pod-procentowej:)

W sierpniu dałam jakieś przykłady ze słodkich dań(Imprezowe menu 1), a tym razem będzie i tak i tak. Pomijam tu standardowe przegryzki typu czipsy, kamęmberty, czorizo i inne oliwki, pomidorki suszone i takie tam drobiazgi - to standard i tego się trzymajmy, bo to się zawsze pożre :) Ale ponad to dziś w menu: ciasto kruche, polędwiczki wieprzowe, czipsy z rozmaitościami, paluszki ziołowe i paszteciki z pastą z cieciorki.

Lecim.

 Ciasto kruche z kruszonką

To jest taki banał kuchenny, że spieprzyć to nie sposób, chyba, że spalić, albo za szybko z piekarnika wyciągnąć. Owoce można zamieniać - ja robiłam ostatnio ze śliwkami, a teraz z gruszkami, bo fajne klapsy mi na straganku w oko wpadły:) Tak więc każdy weźmie co tam lubi, a baza ciasta jest:

0.5 kg mąki

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

kostka masła - zimnego!

2 szklanki cukru (może być trzcinowy lub mieszany)

kruszonka: po równo masła, mąki i cukru (w zależności ile kto tej kruszonki chce - standard to po 8 łyżek - zagniatamy razem żeby się grudki porobiły)

Mieszamy mąkę, cukier, proszek i jajka. Dodajemy posiekane masło, szybko zagniatamy i wykładamy na natłuszczoną formę. Na wierzch układamy pokrojone owoce ( bez skórek, lub bez pestek - jeśli to śliwki). Posypujemy kruszonką i na godzinę na 180 stopni do piekarnika. Amen.

Dalsze przepisy są już wytrawne.

 

Polędwiczki wieprzowe

O polędwiczkach było już tu nie raz, bo to szybkie, proste w obsłudze mięso - wystarczy pokroić,trochę rozbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć i na patelnię. Są to małe kawałki, więc łatwo konsumuje. Ostatnio odkryłam genialny kremowy sos do mięs właśnie (ale też i do sałatek) na bazie octu balsamicznego z Modeny. Pasuje idealnie (Wrocławiaki mogą sobie w EPI go skubnąć - jest na dziale tych bajeranckich oliw smakowych w  cenie 20 zyla :)

 

A na koniec trzy przepisy, które odkopałam na blogu Smak Zdrowia : czipsy z dodatkami, paluszki ziołowe i paszteciki z pastą z cieciorki (zdjęcie na górze)

Paluszki:

mąka pełnoziarnista (120g)

gorąca woda (50ml)

drożdże (25g)

margaryna (10g)

przyprawy (sól, pieprz, przyprawa meksykańska, papryka słodka, chili)

Składniki zagniatamy,tniemy na paseczki, układamy na blasze wyłożonej papierem i na 15 minut do piekarnika (180 stopni)

Czipsy z dodatkami 

Na czipsach, np. paprykowych (byle całych, niepołamanych) układamy dodatki w zależności od potrzeb:  serki , pasztety , pasty kanapkowe ogórki, rzodkiewki, pomidory, papryka, cebula, sałata, kiełki, kukurydza, ugotowane brokuły, kalafiory, pieczarki 
wędliny drobiowe, kabanosy drobiowe, salsy, krewetki itp

Paszteciki z cieciorką

Składniki na ciasto:
mleko (100ml)
drożdże (20g)
1 jajko (60g)
mąka (230g+20g)
cukier (10g)
½ łyżeczki soli
olej rzepakowy (30ml)

Składniki na farsz:
cieciorka z puszki (100g)
koncentrat pomidorowy (50g)
jogurt naturalny (75ml)
natka pietruszki
1-2 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz, chili)  

Składniki na farsz łączymy ze sobą (cieciorkę należy rozgnieść). Następnie szykujemy ciasto:przepis i zdjęcia jak zwinąć ciasto poniżej:paszteciki-z-pasta-z-cieciorki

Wszystkie przepisy jak najbardziej wypróbowane i zatwierdzone, tak więc smacznego i miłych imprez!!!!

khoci